I prezzi del burro in Ue, dopo aver toccato record storici ad oltre 8,5 Euro al chilo, con rincari solo nell’ultimo anno di circa il 50%, a dicembre hanno segnato un leggero ritracciamento, segnando, da inizio mese, un -6%. Le analisi Areté indicano come driver ribassisti principali il congiunturale rallentamento della domanda, ma anche un mix burro e polvere più remunerativo che ha attirato una magg...