Come ogni primo mese dell'anno, si rinnova l'appuntamento con la tavola rotonda di Italmopa nel prestigioso contesto di Sigep. L'appuntamento 2025 è fissato per domenica 19 gennaio, alle ore 11:00, a Rimini, presso i padiglioni di Riminifiera, per un dibattito sul tema "Industria molitoria italiana: nuove vie per la crescita".

La conferenza sarà moderata dal giornalista Alessio Romeo e prevede tre interventi: Maurizio Notarfonso, responsabile Laboratorio Innovazione delle Filiere Agroalimentari presso Enea, si soffermerà su: "I driver di innovazione tecnologica in materia di sostenibilità socio-economica-ambientale a beneficio degli operatori della filiera agroalimentare".

A seguire la relazione congiunta di Giulia Silenzi e Matteo Demartini, Partner e Senior Manager presso Deloitte, che affronteranno il tema "Le Leve Competitive per una Crescita Profittevole: Linee Guida e Esempi di prodotti innovativi dal Mercato".

A chiudere, Mauro Cerea, Digital Enterprise and Cybersecurity OT Manager presso Siemens, per discutere di "Industrial AI & Foodservice: insieme per le sfide della digitalizzazione".

L'evento è promosso da Italmopa - Associazione Industriali Mugnai d'Italia, in collaborazione con Info Farine - Centro Informazione Farine e Molini d'Italia, rivista italiana per l'industria molitoria.