Come ogni inizio d'anno il Giappone si mostra al mondo con la sua asta di Capodanno al mercato ittico di Tokyo. Un incanto che ogni anno regala qualche record: non fa eccezione questo inizio di 2025 aperto con un tonno record da 1,2 milioni di Euro. Un tonno "grande come una moto venduto al miglior offerente che ha pagato il secondo prezzo più alto mai sborsato alla prestigiosa asta annuale di capodanno. 

Parliamo dei ristoratori di sushi stellati Michelin Onodera Group i quali hanno dichiarato di aver pagato 207 milioni di yen (pari esattamente a 1,261458 milioni di Euro) domenica scorsa per il tonno rosso da 276 chili, più o meno le dimensioni e il peso di una motocicletta: come accennavamo. di fatto, è il secondo prezzo piu alto mai pagato all'asta di apertura dell'anno nel principale mercato ittico di Tokyo da quando sono iniziati a essere raccolti i dati nel 1999 ed è il prezzo maggiore negli utlini cinque anni consecutivi.

Piu precisamente l'offerta è stata fatta dall'autoproclamato "Re del tonno" Kiyoshi Kimura, che gestisce la catena di ristoranti nipponici Sushi Zanmai. "Il primo tonno è qualcosa che dovrebbe portare fortuna -ha dichiarato ai giornalisti un responsabile di Onodera Shinji Nagao dopo l'asta-. Il nostro desiderio è che le persone lo mangino e trascorrano un anno meraviglioso".

L'anno scorso Onodera Group ha pagato 114 milioni di yen pari a 694 mila Euro per il miglior tonno (leggi notizia EFA News): il prezzo d'asta più alto di sempre è stato di 333,6 milioni di yen pari a oltre 2 milioni di Euro per un tonno rosso da 278 chili nel 2019, quando il mercato del pesce è stato spostato dalla sua tradizionale area di Tsukiji nella moderna struttura della vicina Toyosu.