DalterFood Group ha pubblicato il suo terzo Report di Sostenibilità, relativo al 2023. L'azienda lattiero-casearia (tra i suoi clienti Grana Padano) ha visto crescere il proprio fatturato (+8%) e le ore di formazione erogate (+87%), ottenendo, proprio nel 2023 la Medaglia di Bronzo EcoVadis per la sostenibilità, con un punteggio del 52%, raggiungendo il 55° percentile delle aziende del network.

Operativo in 29 Paesi nel mondo, il Gruppo genera all'estero l'85% dei suoi 159 milioni di fatturato, anche grazie al supporto delle due filiali (Dalter Uk e VIP Italia, in Germania) e di una rete commerciale capillare. DalterFood Group opera principalmente nel settore B2B, servendo oltre 1.550 clienti dell'Industria Alimentare, del Retail e del Food Service.

Nel 2023, DalterFood ha ridotto i consumi energetici per chilogrammo di prodotto (confrontando i consumi del 2023 con quelli del 2022, l'energia elettrica è rimasta stabile a 0,67 kWh/kg, mentre il consumo di gas naturale è diminuito da 0,12 a 0,11 m³/kg e quello di gasolio da 0,005 a 0,004 l/kg, evidenziando un miglioramento dell'efficienza energetica).

Proseguono anche i progetti di ricerca e sviluppo nel settore degli imballaggi, con l'incremento dell'utilizzo di materiali riciclati (l'83% del cartone ondulato e il 15% degli imballaggi in plastica appartengono a questa categoria) e con gli studi di fattibilità per l'introduzione di imballaggi in plastica riciclabile, sia per il consumatore finale che per il settore industriale e del foodservice.

Nel 2022 il Gruppo ha intrapreso una misurazione completa della sua impronta di carbonio. A supporto di questa strategia, infatti, DalterFood Group ha sottoposto alla Science Based Targets initiative (SBTi) i propri obiettivi di riduzione delle emissioni entro il 2024, rispetto ai quali ha calcolato anche le proprie emissioni indirette di gas serra (Scope 3): nel 2022, oltre il 70% di queste emissioni sono legate all'acquisto di beni e servizi.

DalterFood Group è impegnato nella responsabilità d'impresa lungo l'intera filiera produttiva, promuovendo una comunicazione trasparente per consentire ai consumatori di compiere scelte di acquisto consapevoli. Pur non allevando direttamente bovine da latte, il Gruppo dà priorità a pratiche di allevamento eccellenti e al benessere degli animali, consapevole del loro contributo nell’assicurare una produzione lattiero-casearia di qualità superiore. E l’intera filiera del Parmigiano Reggiano rappresenta una testimonianza di questo impegno, ben riconosciuto dalla certificazione di Benessere Animale, rilasciata da Certiquality secondo il protocollo ClassyFarm. Certificazione ottenuta peraltro dal 100% delle aziende agricole a seguito dei 38 audit condotti per garantire la conformità.

Al 31 dicembre 2023, l'azienda contava 181 dipendenti, con un aumento del 5% rispetto al 2022. La forza lavoro è composta per il 60% da uomini e per il 40% da donne, che ricoprono per lo più ruoli amministrativi a causa dello sforzo fisico richiesto dalle attività di produzione. Per quanto riguarda l'età, il 52% ha tra i 30 e i 50 anni, il 16% ha meno di 30 anni e il 32% ha più di 50 anni. Come nell'anno precedente, l'82% ha un contratto a tempo indeterminato e il 18% a tempo determinato.

Oltre ai contratti part-time (che coinvolgono il 9% dei dipendenti di DalterFood Group), ci sono iniziative che riguardano l'incremento delle ore di smart working e la flessibilità degli orari di ingresso e uscita per tutti quei ruoli che lo consentono.Con l'obiettivo di valorizzare le competenze professionali di ciascuno, è stato rafforzato anche il programma di formazione: solo nel 2023 l'azienda ha erogato 3.504 ore di formazione dedicata (+87% rispetto all'anno precedente). Le attività in aula hanno riguardato un ampio spettro di argomenti, dalle lingue, alla qualità, alla sicurezza sul lavoro, alle professionalità tecniche, istituzionali e commerciali.

DalterFood Group è stato infatti il primo nel settore a introdurre il credito di filiera, che permette ai conferenti di ottenere il pagamento del latte a 30 giorni, contro i 18/24 mesi tipici del settore, e li supporta, attraverso esperti e veterinari, nelle scelte finanziarie ed economiche della gestione aziendale.

In allegato a questa EFA News il testo integrale del Report di Sostenibilità 2023 di DalterFood Group.