"Ci siamo: ci aspetta un’edizione da record che metterà in vetrina anche la città di Rimini". Lo ha detto in un'intervista al Resto del Carlino Flavia Morelli, group exhibition manager divisione food&beverage di Ieg che organizza Sigep 2025 punto di riferimento nel panorama globale del foodservice in programma dal 18 al 22 gennaio alla Fiera di Rimini (leggi notizia EFA News).

Morelli sottolinea la dimensione sempre più internazionale del salone dedicato a gelateria, pasticceria, panificazione, caffè artigianali e pizza. "Ospiteremo in fiera oltre 1.300 aziende espositrici da 33 Paesi in 30 padiglioni -dice Morelli-. Accoglieremo 3mila buyer stranieri che aderiscono ai nostri programmi. Tantissimi sono gli operatori che arriveranno dall’estero. Le delegazioni numericamente più consistenti sono quelle di Stati Uniti, India, Canada e Brasile considerando i Paesi extra-europei, poi Germania, Spagna, Francia e Inghilterra nel nostro continente. Con i nostri programmi allarghiamo gli orizzonti verso mercati più lontani". 

Il rilievo internazionale dell'evento è evidente anche da nome, Sigep World. "La rassegna è una vetrina per la città -aggiunge Morelli-. In collaborazione con il Comune e con Visit Rimini abbiamo previsto iniziative per accogliere la community nazionale e internazionale del mondo del foodservice. Ci saranno installazioni, illumineremo Castel Sismondo con il logo di Sigep World, verranno installati gonfaloni lungo la via Emilia fino al quartiere fieristico. E ancora, ci sarà un’installazione di benvenuto di fronte alla stazione. Questa simbiosi col territorio è un punto di forza".

L'edizione 2025 sarà caratterizzata dalla presenza dell’Arabia Saudita come guest country. "Quello dell’Arabia Saudita -sottolinea Morelli- è un mercato con grandi potenzialità e che vanta progetti di attrazione di flussi turistici molto imponenti. Avremo tra gli altri a Rimini due rappresentanti del ministero dell’agricoltura saudita, con buyer di altissimo profilo". 

Altra novità di quest’anno, il volo Monaco-Rimini. "Un collegamento -spiega la manager Ieg- che agevola l’arrivo di buyer dall’estero e non solo dall’Europa. La prossima edizione del Sigep costituirà un primo test per quest’iniziativa che abbiamo intenzione di replicare per le nostre fiere più importanti". 

Terminato l’evento di Rimini, la rassegna si trasferirà in Asia: ad aprile è in programma Sigep China a Shenzen, a luglio Sigep Asia a Singapore. "Con queste fiere -conclude Morelli- da un lato accompagniamo le aziende in mercati per loro strategici, dall’altro abbiamo un ritorno diretto in termini di presenze di buyer ed espositori a Rimini".