Archiviato con successo il traguardo dei 20 anni - celebrato a dicembre 2024 – il brand modenese riconosciuto per i piatti della tradizione emiliana tra cui tigelle, pasta fresca, insalate e gnocchi fritti, cucinati con ingredienti freschi e preparati al momento, si è regalato un’altra importante conquista: l’apertura del suo 50° ristorante, tutti a gestione diretta. È stato inaugurato oggi presso il Centro Commerciale Esp di Ravenna il 15° ristorante in Emilia-Romagna.

“Il 50º ristorante della nostra catena è un traguardo significativo, che acquisisce ancora più significato alla luce del recente anniversario dei 20 anni. Dopo aver esteso la nostra presenza in nuove regioni come Piemonte, Lazio e Campania, nel 2025 torniamo a concentrarci sull’Emilia-Romagna, dove vediamo ancora ampi spazi di crescita e molte opportunità da cogliere, sia nei centri commerciali che nei locali su strada. In particolare, guardando alla Romagna, sono già previste nuove aperture oltre a Rimini e Ravenna”, ha dichiarato Alessandro Medi, amministratore delegato di Dispensa Emilia.

“Il centro commerciale Esp rappresenta una scelta ideale per noi: un luogo che unisce attenzione alla vivibilità degli spazi offerti ai clienti e un forte impegno verso la sostenibilità”, conclude Medi. L’apertura del nuovo ristorante di Ravenna ha generato 18 nuove assunzioni tra operatori di sala e cucina, supervisori e store manager. Non saranno gli unici nuovi posti di lavoro creati dall'impresa sul territorio romagnolo: sono infatti avviate le selezioni per la prossima apertura di Forlì.A livello nazionale, invece, il Gruppo dà lavoro a quasi 1.000 persone. Con una superficie di circa 300 metri quadrati, il nuovo punto offre un centinaio di posti a sedere + 16 posti in galleria. Il ristorante sarà aperto tutti i giorni dalle 11 alle 23.