Nel corso di Sigep World, il salone internazionale appena concluso alla fiera di Rimini, dalle mani del maestro Iginio Massari, presidente di Apei (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana), Roberto Brazzale ha ricevuto la prestigiosa medaglia d'oro, un premio che l'associazione conferisce, come ha spiegato il Maestro, "ad aziende partner che condividono il percorso di valorizzazione dell’alta pasticceria avviato dall’associazione e ne condividono il sistema valoriale che anima la programmazione degli eventi". 

In particolare, Brazzale è stata premiata con la Medaglia d’Oro al Merito “per l’impegno costante nella ricerca e sviluppo di prodotti di eccellenza come il burro e il latte speciale per gelato”. La medaglia d'oro al merito, si legge nel premio, va a Brazzale perché "ha raggiunto risultati di grande valore scientifico, riconosciuti a livello internazionale. Grazie all'innovazione ed alla qualità, la famiglia Brazzale ha contribuito significativamente al progresso del settore alimentare, consolidando il ruolo dell'Italia come leader nel mondo".

Lo stand Brazzale nel cors della fiera è stato il palcoscenico di oltre 25 eventi e demo, con professionisti di calibro internazionale che hanno espresso attraverso le loro preparazioni l’apprezzamento per i prodotti che Brazzale mette a disposizione della loro arte. Dal maestro Iginio Massari a Günther Koerffer, il pasticcere che ha realizzato, tra l’altro, la wedding cake della principessa Victoria di Svezia, senza dimeticare scuole e associazioni: la scuola Dolce&Salato di Aniello di Caprio e Giuseppe Daddio, i maestri dell’Accademia del Lievito Madre e del Panettone Italiano, guidata dal presidente Claudio Gatti, l’Apei (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza italiana), presieduta da Iginio Massari e l’Ampi (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) con il suo presidente, Sal de Riso. 

“E’ stata un’edizione memorabile di Sigep, che si conferma un’occasione unica per incontrare professionisti di altissimo livello. A loro va il nostro ringraziamento, perché ci hanno onorato della loro presenza e attestato il valore dei prodotti Brazzale che utilizzano nei loro laboratori di pasticceria. Il nostro lavoro si fonda proprio sul dialogo e sul confronto costante con i protagonisti di questo settore, nel quale cerchiamo di portare soluzioni innovative, anche grazie al lavoro del centro di ricerca interno Brazzale Science Center, capaci di coniugare l’eccellenza alla componente di servizio. E posso anticipare che siamo già al lavoro per Sigep 2026”, spiega Rita Marchesini, responsabile marketing dell’azienda.