15 tappe viaggiando in lungo e in largo per l’Italia. È il Food Village Coop, un “Posto del Gusto” pensato per la valorizzazione dei prodotti a marchio Coop e delle tradizioni culinarie del territorio, alla scoperta dell’identità e della cultura gastronomica italiana. Si parte da Cesena con corsi di cucina gratuiti, degustazioni di vini a cura di Ais (Associazione Italiana Sommelier), assaggi di prelibatezze. Tutto rigorosamente gratuito.

Si parte da Cesena (piazza della Libertà) venerdì 14 febbraio e tappa dopo tappa si scende a Bari, si sale a Trieste e poi regione dopo regione si toccano in totale 15 località. È il Food Village Coop, un “Posto del Gusto” pensato per la valorizzazione dei prodotti a marchio Coop e delle tradizioni culinarie del territorio, alla scoperta dell’identità e della cultura gastronomica italiana. Assaggi, corsi di cucina, degustazioni di vino. Tutto rigorosamente gratuito sia a ingresso libero che su prenotazione.

Un tour itinerante che si snoda nelle piazze d’Italia dove sosterà un truck intorno al quale si svolge il programma dei fine settimana. Sostanzialmente tre format di eventi che si ripetono dal venerdì alla domenica. Si va dalla colazione all’aperitivo con la formula degli assaggi; momenti dedicati in cui semplicemente degustare i diversi aromi dei caffè, le nuove offerte degli aperitivi e i vini. Più strutturate invece le lezioni di cucina e le degustazioni guidate. Le prime, affidate allo chef Daniele Pasquariello, sono a numero limitato e di volta in volta avranno un tema dedicato.

Nel caso della tappa di Cesena, ispirandosi alle regole della sostenibilità nel piatto, lo chef preparerà nella cucina a vista ricette green utilizzando i prodotti bio della linea Vivi Verde di Coop come, ad esempio, i rotolini di frittata con zuppetta di peperone o il burger di fagioli. O ci si concentrerà maggiormente su ricette più elaborate grazie alle ultime novità entrate nella linea Fior Fiore di Coop (linguine con bottarga di tonno e pistacchi di Bronte o un insolito spiedino di pollo alla birra con miele e riso basmati.

Racconto ed esercizi manuali prima di assaggiare i piatti preparati. Per le preparazioni in cucina saranno utilizzate pentole e padelle della collezione Edo-Alessi, oggetto della raccolta bollini iniziata in autunno nella rete Coop e infatti nel Food Village si potranno anche scoprire Q&B, gli chef virtuali interrogabili inquadrando il QR Code sul fondo di ogni pentola: Q&B suggeriranno ricette e risponderanno su temi di cucina.

In collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier (Ais) l’altro format offerto su prenotazione. Si tratta di un percorso olfattivo e gustativo lungo le fragranze tipiche, alla scoperta di abbinamenti tra le più significative specialità gastronomiche ed i vini della nostra penisola. Al centro dell’offerta una ricca selezione delle 43 prestigiose etichette che compongono la linea Fior Fiore dalle migliori eccellenze di vini tipici fino a spumanti e champagne.

Maggiori informazioni su date, location, programma e prenotazioni su https://www.coop.it/cibo/food-village