Sul fronte della sostenibilità ambientale, la Cooperativa Arborea ha recentemente rafforzato il proprio percorso sostenibile determinando l’impronta carbonica della produzione di latte.  In collaborazione con il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari, avvalendosi della metodologia Life Cycle Assessment (Lca), la società ha misurato l’impatto ambientale di un litro di latte prodotto in stalla...