Al loro arrivo, i Nas hanno rinvenuto uno scenario inquietante: superfici unte, attrezzature obsolete e malfunzionanti, pareti annerite e devastate dalle crepe. Senza contare la cella frigorifera rotta e arrugginita.

Al termine dell'ispezione in un ristorante etnico di Parma, portata avanti in collaborazione con l'Ausl, i Nas hanno sequestrato 62 kg di alimenti di valore di un migliaio di euro in cattivo stato di conservazione, in parte scaduti e in parte privi di tracciabilità. I menù erano privi di indicazioni sulle sostanze potenzialmente allergeniche.

Al titolare dell'esercizio sono state contestate violazioni amministrative per 5000 euro, contestualmente alla sospensione immediata dell'attività, fino al ripristino delle condizioni di conformità per lo svolgimento del servizio.