Assobirra, l’associazione più rappresentativa del settore birrario in Italia, è stata assoluta protagonista a Beer & Food Attraction 2025, alla fiera di Rimini, con diversi appuntamenti intorno al comparto brassicolo, che direttamente e con l’indotto occupa circa 109.000 lavoratori e genera oltre 10 miliardi di euro di valore condiviso, ricoprendo così un ruolo strategico per l’economia italiana. 

Si è parlato di filiera più efficiente, di ristorazione con un partecipatissimo show cooking in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi, a dimostrazione delle mille possibilità di abbinamento cibo-birra. Sicuramente il clou è stata la partecipazione al congresso “Fuoricasa: è l’ora del cambiamento! Politiche e strategie per una ripresa sostenibile”, a cura di Italgrob: un evento per affrontare le sfide attuali e future del settore, al fine di individuare soluzioni condivise per dare impulso al mercato dei consumi fuoricasa. 

La partecipazione di esponenti del Governo e dei presidenti di AssoBirra, Assobibe e Centromarca è stata utile per sviluppare approcci sinergici atti a sostenere un settore cruciale, che con i suoi 101 miliardi di spesa al consumo (dati 2024) è un asset strategico per l’economia del Paese, oltre che privilegiato canale di sbocco per le produzioni agroalimentari italiane, tra cui quelle birrarie.

Per l'occasione, abbiamo intervistato Alfredo Pratolongo, Presidente di Assobirra.

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