Negli anni '50 e '60 era noto come l’amaro “contro il logorio della vita moderna”. Famosa era la pubblicità con l'attore Ernesto Calindri, che al tavolino di un bar in mezzo alla strada sorseggiava un bicchiere di Cynar: talmente famosa che lo spot consacrò il successo e la popolarità del digestivo. Fu Rino Dondi Pinton "l'inventore" di questo liquore, deceduto all'età di 103 anni. All'epoca era lui il responsabile della distilleria G.B. Pezziol di Padova di proprietà dei fratelli Dalle Molle che iniziò a produrre l'amaro: insieme ai due fratelli perfezionò la ricetta del digestivo a base di carciofo, il cui nome scientifico è cynara cardunculus scolymus, da cui, appunto, Cynar, oggi di prorpietà di Campari

Grazie al Cynar, a Dondi Pinton sono state riconosciute le onorificenze di “Padovano eccellente”, riconoscimento che la sua città natale riserva a “persone che hanno contribuito al recupero e al mantenimento dell’identità cittadina di Padova e che hanno dimostrato amorevole attaccamento alla città”. Sempre per i suoi meriti nel lavoro, ha ricevuto un'altra onorificenza, quella di “Cavaliere di Gran Croce” consegnatagli dal presidente della Repubblica Sergio Mattarella.