Ariete Fattoria Latte Sano fa bis per la distribuzione di latte nelle scuole del Lazio e dell’Abruzzo. L’azienda lattiero-casearia alle porte della Capitale ha ottenuto, per il secondo anno, l’assegnazione da parte del ministero dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf), dopo la presentazione del proprio progetto relativo al bando “Latte nelle Scuole”, la distribuzione di prodotti lattiero caseari (latte, yogurt e formaggi) negli istituti scolastici di Lazio e Abruzzo a partire dal 24 febbraio sino al 31 maggio, secondo un cronoprogramma prestabilito.

Tra i prodotti distribuiti a circa 54.000 alunni del Lazio e dell’Abruzzo, inoltre 350 plessi scolastici ci sarà latte fresco di alta qualità, latte biologico, latte delattosato e caciotta tradizionale, tutti realizzati rigorosamente con latte locale, oltre a yogurt biologico e formaggi Dop nazionali.

Il Programma “Latte nelle Scuole”, rivolto ai bambini di età compresa tra i 6 e gli 11 anni che frequentano le scuole primarie sia pubbliche che paritarie presenti in tutte le regioni italiane, è la campagna di educazione alimentare sul consumo di latte e prodotti lattiero caseari finanziata dall'Unione europea e realizzata dal Masaf.

Latte fresco, yogurt (anche delattosati) e formaggi vengono distribuiti gratuitamente ai bambini delle scuole aderenti al Programma per far conoscere le loro caratteristiche nutrizionali e apprezzarne i sapori, oltre che per raccontare in quanti e quali modi possono essere gustati. Obiettivo dell’iniziativa è incrementare il consumo di latte e yogurt nell’arco della settimana, aumentare il numero degli alunni che inseriscono uno o più prodotti lattiero - caseari nell’ambito della dieta alimentare, aumentare la consapevolezza dell’importanza e degli effetti del latte.

Come tutti gli alimenti, anche il latte e i suoi derivati devono essere inseriti infatti all’interno di una dieta varia ed equilibrata, secondo precise modalità di consumo. Il latte è infatti una fonte preziosa di nutrienti perché è la prima fonte di calcio della dieta italiana, con un corredo di acqua, proteine di eccellente valore biologico, zuccheri e grassi in percentuale equilibrata, vitamine (soprattutto del gruppo B), e altri minerali tra cui potassio, fosforo e zinco. E’ un prodotto ad elevata “densità nutrizionale”, ma a bassa “densità energetica”. Eppure, proprio i consumi di questi importanti prodotti sono in continuo calo e nettamente al di sotto delle raccomandazioni scientificamente accreditate.

L’iniziativa nella precedente programmazione ha avuto un’adesione media di circa 360.000 alunni. Tutti gli istituti e le loro famiglie sono stati chiamati a valutare l’iniziativa e dal processo di valutazione rivolto alle scuole partecipanti, che hanno potuto esprimersi attraverso una indagine campionaria, è emerso che circa un terzo degli allievi è stato influenzato positivamente nelle abitudini di consumo del latte e derivati modificando anche le proprie opinioni su questi prodotti.

La maggioranza dei genitori poi ha ritenuto che il programma abbia contribuito positivamente a diffondere le informazioni sulle caratteristiche nutrizionali del latte e migliorare le proprie abitudini alimentari. Il Programma Latte nelle Scuole è finanziato dall'Unione europea, realizzato annualmente dal Masaf in collaborazione con Unioncamere, alcune Camere di commercio italiane e il Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria).