È arrivata la primavera e, dai menù del pranzo di Pasqua alle drink list rivisitate per la bella stagione, spiccano distillati e spirits da sorseggiare in abbinamento ai lievitati delle feste o come perfetto finale di un momento conviviale, sempre all’insegna del “flower power”. I fiori diventano ingredienti preziosi nelle ricette di Quaglia-Antica Distilleria dal 1890 di Castelnuovo don Bosco, in provincia di Asti, esaltando la dimensione olfattiva dei cocktail per risvegliare i sensi e suscitare emozioni.

Se la scelta sembra difficile tra tante proposte, ecco 5 suggestioni firmate dal Mastro Distillatore Carlo Quaglia dedicate alla primavera e alle sue note floreali. La Linea Vintage, realizzata con botaniche selezionatissime, è custodita in un prezioso packaging dal design iconico: la texture incisa sul vetro, unica e riconoscibile, trasforma ogni confezione in un oggetto riutilizzabile e senza tempo, ispirato alla bellezza della natura.

Ideali da degustare lisci, armonici e bilanciati nella miscelazione, questi spirits floreali invitano a far rifiorire anche il palato: 

• Camomilla. Come tramandato da un’antica ricetta di famiglia, questo delicato liquore si ottiene dall’infusione alcolica di fiori secchi di camomilla, dalle note proprietà distensive. Colore giallo brillante e aroma leggermente agrumato, il liquore alla camomilla conquista il palato con la sua speziata delicatezza. 
• Gelsomino. Ottenuto dall’infusione di delicati petali di gelsomino. Al naso combina sapientemente l’eleganza floreale e la dolcezza del miele in un sontuoso equilibrio. Il gusto è armonico, vellutato, dal finale lungo e persistente. Particolarmente indicato da degustare liscio a fine pasto, ideale nella preparazione di rinfrescanti cocktail e long drink. 
• Rosa. Liquore alla rosa finissimo e profumato, a base di boccioli distillati in corrente di vapore. L’acqua di rose e l’olio essenziale prodotti durante il processo si uniscono sprigionando la dolcezza e il profumo tipici di questo fiore. Dal colore rosa chiaro, questo liquore sprigiona un’intensa fragranza di fiori che anticipa un gusto dolce ed equilibrato. 
• Sambuco. Dall’infusione di fiori di Sambuco, nati spontaneamente sulle colline astigiane, nasce un liquore che combina in modo unico delicatezza e morbidezza. Le sue note eleganti regalano un aroma persistente, che lascia spazio a un gusto delicato e morbido, con avvolgenti sentori fioriti.
• Violetta. L’antica tradizione piemontese voleva che le donne di campagna si dedicassero alla raccolta e asciugatura di piccole e delicatissime violette per la preparazione del liquore. Quella stessa tradizione artigianale rivive oggi in un liquore dalle inconfondibili note floreali, che richiama antichi sciroppi. 

Nata nel 1890 e di proprietà della famiglia Quaglia dal 1906, la distilleria Quaglia affonda le proprie radici in un patrimonio inestimabile di ricette, di segreti e di conoscenze preziose che si tramandano da quattro generazioni e che sfidano il passare del tempo mantenendo intatto il loro valore. Alla prima produzione di grappe ha affiancato, fin dalle origini, quella di liquori e distillati di alta qualità che oggi rappresentano il cuore dell’attività aziendale. Un lavoro quotidiano, in stretta sinergia con il territorio dal quale provengono la maggioranza delle materie prime e delle botaniche utilizzate dal Mastro Distillatore Carlo Quaglia, a cui si affiancano ingredienti selezionatissimi provenienti dalle aree più vocate del pianeta. Quel pianeta che Quaglia - Antica Distilleria dal 1890 si è impegnata a rispettare e preservare ottenendo, dal 2018, la certificazione di Distilleria biologica. Artigianalità e tradizione, innovazione e design si incontrano in ogni prodotto, sintetizzati dall’ingrediente segreto che da quattro generazioni rende unici i prodotti che nascono in questa storica distilleria: il tempo. Quello giusto per trasformare ogni creazione in un’opera d’arte per il palato degli appassionati di spirits di tutto il mondo.