Dopo aver segnato, da agosto 2024, rialzi di oltre il 60%, i prezzi nazionali delle uova, a fine aprile, segnano i primi ribassi. Solo nell’ultimo listino, le uova M gabbia quotate dalla Cun, dopo una settimana di non quotato, hanno registrato un calo di oltre il 9%. I prezzi si mantengono tuttavia ancora elevati, a livello medio ad aprile 2025 +39% rispetto ad aprile 2024. Areté spiega come in un...