Mariangela Grosoli, della storica acetaia Aceto balsamico del Duca, è stata rieletta presidente del Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. L’abbiamo incontrata nella sede dell’azienda di famiglia, che produce l’aceto balsamico dal 1891. Nell’intervista, Grosoli fa il punto sulle attività del consorzio e sui prossimi obiettivi, tra cui la battaglia legale internazionale che si sta...