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CLARA MOSCHINI

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Carne, in Italia se ne mangia la metà rispetto agli Usa

Giuseppe Pulina (Carni Sostenibili): "Consumo equilibrato e sostenibile in Italia già realtà"

Il clamore mediatico che ha accolto l’ultimo saggio di Safran Foer ha imposto una riflessione sulla quantità di carne consumata. Foer ha rivolto il suo appello principalmente ai cittadini americani e ha raccontato il climate change come un’emergenza complessa, derivata da molti fattori fra cui l’uso di energie non rinnovabili, il sovrappopolamento, e, anche ma non solo, l’eccessivo consumo di prote...

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EFA News - European Food Agency
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