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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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Falso extravergine: "i ristoratori le prime vittime"

Cursano (Fipe): il tappo antirabbocco è solo un pannicello caldo. Controlli all'origine

“Se vogliamo combattere il fenomeno delle frodi alimentari, a cominciare da quelle sull’olio, è indispensabile effettuare una serie di controlli serrati che coinvolgano l’intera filiera produttiva. Chi pensa di poter risolvere il problema soltanto imponendo ai ristoratori di servire al tavolo oliere con il tappo antirabbocco, guarda la pagliuzza e ignora la trave. Nella stragrande maggioranza dei ca...

red - 9003

EFA News - European Food Agency
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