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Caseario: latti, fermenti e razze
Quello che le denominazioni dovrebbero dire secondo Slow Food /Allegato
![Formaggi a stagionare](https://www.efanews.eu/resources/big/b8faea28e7e6bbc76163716d6265d070.jpg.webp)
Presentata a Cheese la ricerca di Slow Food che analizza 236 Dop e Igp europee del settore
CTim - 9071
EFA News - European Food Agency
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