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Università Cbm, parte il corso in “Gastronomia e Nutrizione Applicata”

Riunisce gastronomia di qualità, salute e tecnica culinaria

Il Corso di Alta Formazione in “Gastronomia e Nutrizione Applicata” promosso dall’Università Campus Bio-Medico di Roma in collaborazione con Elis Food & Care e CAST Alimenti (Centro Arte, Scienza e Tecnologia degli Alimenti) prende il via il 14 ottobre, con l'obiettivo di insegnare a preparare pietanze dall’alto valore nutritivo utilizzando le tecniche di cottura del sottovuoto e del “Cook and Chill”...

red - 9201
Roma, RM, Italia, 04/10/2019 18:26
EFA News - European Food Agency

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