Grazie a tutte le sue qualità positive, la coltivazione biologica dello zucchero offre numerosi vantaggi sia per i bieticoltori italiani, che per i consumatori, con un prodotto naturale e certificato 100% Made in Italy. In primis sul fronte occupazionale: studi europei stimano (Csfs) che per ogni ettaro di barbabietole da zucchero trovano occupazione fino a 7 persone, e ciò sarà maggiormente sostenuto in un mercato in forte crescita, come quello del biologico, in cui si potrà contare sulla “retribuzione equa per l’agricoltore” di cui Coprob si fa garante.