"Nella battaglia contro lo spreco alimentare l'industria gioca da anni un ruolo da protagonista: in 20 anni abbiamo abbassato del 30% i consumi di energia elettrica e ridotto del 30% le emissioni di gas serra; abbiamo dimezzato in 30 anni l'utilizzo dell'acqua e aumentato le pratiche di recupero e riciclo" - ha detto Ivano Vacondio, presidente di Federalimentare - Ora la sfida non è produrre meno...