Tutti a casa e.. tutti a far dolci e pani: così la domanda è schizzata a livelli esponenziali e le aziende sono impegnate a ritmi serrati nella produzione di lievito, con l’obiettivo di soddisfare la domanda dei consumatori. “I nostri impianti lavorano senza sosta, nonostante il periodo difficile", spiega Piero Pasturenzi, presidente del Gruppo Lievito di Assitol. "Siamo consapevoli del nostro ruolo...