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CLARA MOSCHINI

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Pastificio Novella affronta l'emergenza

L'azienda ligure ha riorganizzato la produzione

Produce più di 50 tipi di pasta fresca e salse, in primis trofie e pesto. Vende in Liguria, nel basso Piemonte e in Lombardia anche se ha fatto assaggiare il pesto in Australia e negli Stati Uniti. Il pastificio Novella ha lo stabilimento a Sori, borgo marinaro che si affaccia sul golfo Paradiso: da lì affronta l'emergenza coronavirus diversificando i ritmi di produzione. “A marzo e ad aprile la dir...

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