Produce più di 50 tipi di pasta fresca e salse, in primis trofie e pesto. Vende in Liguria, nel basso Piemonte e in Lombardia anche se ha fatto assaggiare il pesto in Australia e negli Stati Uniti. Il pastificio Novella ha lo stabilimento a Sori, borgo marinaro che si affaccia sul golfo Paradiso: da lì affronta l'emergenza coronavirus diversificando i ritmi di produzione. “A marzo e ad aprile la dir...