“E’ il momento di attivarsi, non di pensare alla disattivazione. E di trovare forme di nuova gestione economica. Stare sulla lacrima non serve a niente”. Mario Mozzetti, titolare insieme a Veronica Salvatori di Alfredo alla Scrofa, storico ristorante della capitale, è ottimista con juicio. Ed è una nota positiva, visto l’allarme lanciato dalla Fipe-Confesercenti: secondo la quale, con 30 miliardi...