"Io non mi preoccupo del prezzo oggi, voglio solo che nessuno dei miei consumatori mi abbandoni". Esordisce così in una lunga intervista concessa al Sole 24 Ore di venerdì  Renato Zaghini, da poco eletto presidente del Consorzio di tutela del Grana Padano Dop. Battendo la strada opposta a quella scelta dal concorrente Parmigiano Reggiano, Zaghini sostiene l'obiettivo di mantenere quote di mercato, pi...