“Vogliamo essere il canale che introduce sul mercato alimenti nuovi, in linea con le esigenze imposte da una maggiore consapevolezza del consumatore e con quanto prevede l’adozione di misure che mitighino l’impatto ambientale”. Così Erika Marrone, direttore ricerche e sviluppo filiera di Alce Nero, dal 1978 impegnata a distribuire alimenti biologici ottenuti dalle coltivazioni di oltre 1000 agricolt...