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CLARA MOSCHINI

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Massimo Bottura a Lima per l'apertura di "Casa de Todos"

L'obiettivo è donare 250 mila pasti l'anno

Il piena pandemia, lo chef Massimo Bottura proprietario dell'Osteria Francescana a Modena con tre stelle Michelin, sbarca in Perù. Non un viaggio di piacere ma per l'apertura di una mensa a Lima. Né la crisi sanitaria, né il freddo inverno dello stato sudamericano, sono riusciti a fermare il progetto culturale di Bottura "Food for Soul". L'iniziativa è stata già avviata con il refettorio ambrosiano a Mi...

hef - 13380

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