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Mappati i lieviti madre vivi
Si tratta della prima raccolta nazionale
![Pasta lievitata](https://www.efanews.eu/resources/big/00e5a514259b4906637f64990fe84cac.jpg.webp)
L'indagine portata avanti dalla prof.ssa Ambrogina Pagani dell’Università di Milano ha raccolto 29 paste madri differenti
mtm - 1421
EFA News - European Food Agency
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