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CLARA MOSCHINI

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Oms, certificazione per paesi che limitano acidi grassi trans

Un programma per responsabilizzare gli organi di governo delle nazioni sui rischi per la salute

L'Organizzazione mondiale della sanità (Oms) ha annunciato un nuovo programma di certificazione per indicare i paesi che hanno eliminato gli acidi grassi trans (Tfa) prodotti dalla lavorazione industriale delle forniture alimentari nazionali. Secondo L'Oms, il Tfa è un elemento che genera il rischio di malattie non trasmissibili e un aumento dell'assunzione (> 1% dell'apporto energetico totale) può pr...

hef - 14879

EFA News - European Food Agency
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