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Upstream, tendenza controcorrente
Intervista con Claudio Cerati, ad dell'azienda del salmone italiano
![Trancio di salmone](https://www.efanews.eu/resources/big/3ec88896cfcce8bc746eaac2def3f88c.jpg.webp)
E’ di Parma una delle aziende specializzate nella produzione di salmone di qualità. Il cui consumo è ormai slegato dalle feste.
rce - 16229
EFA News - European Food Agency
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