In principio fu il chinotto. E cioè una bevanda a base di infuso, per l’appunto, di chinotto, agrume tra i meno noti ma dalle spiccate capacità digestive e antinfiammatorie. Messa a punto nel dopoguerra, quando lo zucchero scarseggiava (e la saccarina mal si prestava allo scopo), da Pietro Neri, brillante venticinquenne impegnato con la famiglia nella produzione di bibite e ghiaccio al Mandrione, zon...