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CLARA MOSCHINI

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Coppa di Parma Igp, crescono le vendite nel 2020

Produzione su del 14%, secondo i dati del Consorzio

La Coppa di Parma Igp, il cui Consorzio di tutela riunisce 21 aziende per circa 520 occupati (indotto compreso,) ha raggiunto nel 2020 il traguardo di 68 milioni di euro (+13% annuo) di fatturato soprattutto grazie al buon andamento del preaffettato in vaschetta, tendenza comune al reparto salumi. I kg di carne suina lavorata sono stati 4,2 milioni (+9% rispetto al 2019). Per quanto riguarda la commercializzazione...

red - 18124

EFA News - European Food Agency
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