Storia e tradizione, informazione e cultura, qualità e sostenibilità, legame con il territorio, stile di vita italiano, gioco di squadra e orientamento al futuro: sono questi i 7 valori su cui si fonda il manifesto dell’istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi). Le 18 aziende aderenti al manifesto, hanno risposto ad una serie di domande volte a capire quali fossero i loro valori più identificativi. Il v...