Un focus sulla tutela delle denominazioni Dop e dell’Igp che tutelano i preziosi prodotti modenesi ed in particolare sui rischi e le criticità derivanti dall’iniziativa delle autorità slovene attualmente al vaglio della Commissione Europea. Questi i principali temi su cui il consorzio dell’Aceto balsamico di Modena ed il consorzio dell'Aceto balsamico Tradizionale si sono confrontati ieri pomeriggio con il...