Negli ultimi mesi numerosi rifugi veneti sono sempre più focalizzati verso quei fornitori capaci di garantire piena tracciabilità ed eco-sostenibilità all’intera filiera, dalla produzione al consumo, riducendo gli sprechi. A 1457 metri di altitudine, nel pieno delle Piccole Dolomiti, il rifugio Campogrosso utilizza ad esempio solo l’acqua minerale Fonte Margherita e le sue bevande analcoliche. L’acqu...