Oggi si può parlare di una nuova rinascita del peperone quadrato della Motta di Costigliole d’Asti che è diventato presidio Slow Food. Le prime fonti scritte sulla sua coltivazione nella piana alluvionale del fiume Tanaro risalgono al 1914, quando un concorso della società orticola astigiana ne evidenzia la produzione da parte di numerosi orticoltori di Costigliole d’Asti e di alcuni comuni vicini...