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Peperoni e peperoncini: ricostruita la storia evolutiva
Pubblicato lo studio coordinato dal Crea su oltre 10.000 campioni da tutto il mondo/Allegato
![PNAS, CREA , Capsicum, peperone, peperoncino](https://www.efanews.eu/resources/big/f63350aedf9f03ca08e369ba10e73eb0.jpeg.webp)
Dolce o piccante, fresco o conservato, è presente da millenni sulle tavole di tutto il mondo: il peperone (genere Capsicum) è una coltura unica tra le Solanaceae e da oggi, i fattori che ne hanno condizionato la propagazione a livello globale, non hanno più segreti. Un team internazionale di ricercatori (tra i partecipanti italiani anche Enea e università di Torino), guidato da Pasquale Tripodi (ce...
hef - 20601
EFA News - European Food Agency
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