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CLARA MOSCHINI

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Vendemmia 2021: un’ottima annata per il Soave

Riduzione delle rese, alta qualità e aumento del valore dell’imbottigliato: i tre obiettivi nel mirino del Consorzio

Manca ancora un mese alla vendemmia del Soave ma i dati delle prime campionature danno risultati più che soddisfacenti. Una primavera molto fresca e piovosa ha rallentato le prime fasi fenologiche della vite e dato un importante apporto d’acqua. Durante l’estate l’alternanza caldo e piogge non torrenziali non ha creato siccità e ha mantenuto alte le acidità. Un’annata quindi che si sta dimostrando di alta qu...

hef - 20607

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