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CLARA MOSCHINI

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Caffè: 67% degli italiani lo "abbina" ad un'emozione vissuta in una città italiana

Lo studio dell'osservatorio Nescafè Dolce Gusto

Come nasce la passione degli italiani per il caffè? Può essere ricondotta a emozioni e ricordi legati a una città visitata per lavoro o svago? È quello che si sono chiesti l’osservatorio Nescafè Dolce Gusto e l'esperto di neuroscienze applicate al food & beverage, Marco Baldocchi, attraverso una ricerca che è andata a indagare il possibile collegamento inconscio tra stimoli gustativi, olfattivi ed emoz...

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EFA News - European Food Agency
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