Dopo la peggiore crisi di tutti i tempi, la migliore ripresa di sempre. E con la tavola degli italiani esce profondamente trasformata dalla pandemia e si colora di verde, tanto che un italiano su sei dichiara di adeguare il proprio regime alimentare per ridurre l'impatto ambientale. Nascono i climatariani e il cibo diventa sempre più barometro del mondo. Lo mette in luce la 16a edizione del "Rapporto...