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CLARA MOSCHINI

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Intolleranza al lattosio: vera o falsa?

Indagine dell'osservatorio Grana Padano rivela che il 31% degli italiani non consuma nessun tipo di latte

L’intolleranza al lattosio è spesso immaginata e non reale. L’unico modo per verificarla è sottoporsi all’Hydrogen Breath Test, eseguito in ambito ospedaliero. Proliferano, invece, proposte di test non scientifici e autodiagnosi, su internet ma anche in ambienti sanitari, che aumentano la diffusione dell’idea che latte, latticini e formaggi facciano male alla salute. Gli esperti dell’osservatorio nutrizional...

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EFA News - European Food Agency
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