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CLARA MOSCHINI

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L'importanza della sanificazione nelle aziende alimentari

Sul tema un nuovo convegno online e gratuito in programma il 15 dicembre

La sanificazione è un prerequisito dei piani di autocontrollo delle imprese alimentari. Le procedure di detergenza e igienizzazione delle superfici, delle attrezzature, degli impianti, oltre che di disinfestazione, devono essere impostate correttamente per garantire la sicurezza e la salubrità degli alimenti. Da oltre un anno a questa parte alle procedure necessarie per assicurare l’igiene alimentare, si...

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EFA News - European Food Agency
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