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CLARA MOSCHINI

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Blockchain e IoT innovano la grande distribuzione

Engineering: "Nell'industria alimentare la competitività si gioca sulla tracciabilità dei prodotti"

Interruzioni della supply chain, colli di bottiglia, carenza di capacità del trasporto e di materie prime sono ormai criticità con cui tutte le aziende del mondo devono convivere ai tempi del Covid-19. Per questo motivo, diventa un fattore chiave avere a disposizione strumenti tecnologici che consentano di affrontare una variazione della domanda sempre più ampia e sempre meno prevedibile. "Il mondo de...

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