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CLARA MOSCHINI

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Semi: biodiversità, patrimonio dell’umanità

Venerdì 17 dicembre il convegno organizzato da Aiab Veneto e Comune di Rubano

Nella maggior parte delle aziende agricole si utilizzano semi appartenenti a una singola varietà, selezionata per caratteristiche quali la produttività o la resistenza alle malattie. Le piante, per esempio, in un campo di grano, sono tutte uguali. E così è il sapore, identico a centomila altri campi di grano. In poco più di vent’anni, il sistema mondiale dei semi è passato da migliaia di aziende a poche...

hef - 22488

EFA News - European Food Agency
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