La sanificazione degli ambienti è un prerequisito previsto dai piani di autocontrollo delle imprese alimentari. A questo tema è stata dedicata la seconda edizione de “I Focus di Formalimenti”, convegni gratuiti che approfondiscono tematiche di attualità per il settore alimentare. L’appuntamento dal titolo "La sanificazione nell’azienda alimentare: procedure e monitoraggio", si è svolto online il 1...