Il 2021 è stato un anno indubbiamente anomalo, caratterizzato nel primo semestre da divieti e restrizioni seguiti da una lenta ma costante ripresa. Se le chiusure temporanee hanno avuto un innegabile impatto sui comportamenti di consumo, il ritorno al new norm sembra essere caratterizzato dall’emergere di alcune tendenze che Oriocenter, confermato anche nel 2021 dall’osservatorio Non Food di GS1 Ital...