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CLARA MOSCHINI

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Ricotta di bufala campana Dop: nuovo disciplinare

Nascono le versioni light e senza lattosio

Dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, sono al rush finale le modifiche al disciplinare di produzione della ricotta di bufala campana Dop. Il ministero delle Politiche agricole le ha recentemente notificate, ai sensi del reg. Ue 1151/2012, per la definitiva registrazione ai competenti uffici comunitari. “Abbiamo ammodernato il nostro disciplinare con l’obiettivo di avere un prodotto che sia sem...

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EFA News - European Food Agency
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