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CLARA MOSCHINI

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Stupire in cucina a Carnevale

La ricetta del bombolone salato farcito di mousse di mortadella

Maria Teresa Di Marco, de la Cucina di Calycanthus, ha realizzato una ricetta speciale per Carnevale: bomboloni con la mortadella. “Questa ricetta è un azzardo", afferma l’autrice, "ma assolutamente efficace. Abbiamo reinterpretato il classico bombolone, trasformandolo in un dolce salato grazie alla farcitura con la mortadella. Abbiamo poi mantenuto il connubio mortadella e pistacchio e, invece di e...

hef - 23597

EFA News - European Food Agency
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