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CLARA MOSCHINI

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Sigep 2022: il pane dopo la tempesta

I primi dati di una ricerca confermano l'importanza di questo alimento anche nei periodi difficili

Nonostante la pandemia e la crisi ucraina in questi giorni, il pane, alimento simbolo della Dieta mediterranea e della cultura alimentare italiana, non perde mai la sua centralità nella vita quotidiana degli italiani. Anzi, il suo Dda di alimento-rifugio si conferma anche nei momenti di crisi. Il dato emerge dalla preview della ricerca Cerved, promossa da Aibi e presentata a Sigep in occasione del...

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EFA News - European Food Agency
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